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BRIE FERMIER

BRIE FERMIER
BRIE FERMIERBRIE FERMIER
7,70 € l'unité
Poids: 0.59 kg
Brie
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Qualités du produit

Lait cru entier de vache , sel , présure , ferments lactiques et flore d'affinage
Sur un plateau de fromage, lors d’un casse-croute avec pain et vin…

Brie fermier, fromage à croûte fleurie de geotricum, produit en région Rhône-Alpes, issue d’un troupeau composé en majorité de vache de race Montbéliarde, reconnues pour leur lait riche en protéine et matière grasse favorable à la transformation fromagère.

Ce brie est affiné en cave naturelle durant 2 semaines bénéficiant de plusieurs retournements et ensuite emballé dans un film micro perforé lui permettant de parfaire son affinage.