Lentilles verte du Puy AOC, cultivées sans engrais, sans OGM. Longtemps surnommée "le caviar du pauvre", la lentille verte du Puy est très appréciée des gourmets. Il s’agit de l’une des légumineuses les plus intéressantes, les plus riches en protéines. Elles sont également riches en fibres, en minéraux et en particulier en fer et en magnésium. Elles apportent les vitamines du groupe B.