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PAIOLA

Paiola
21,90 € l'unité
Poids: 300 g
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Qualités du produit

Viande de porc, sel, alho (ail), épices, E250, E252
Comme la Cupita, elle mérite d'être découverte seule, en tapas. Sa texture très peu grasse accompagnera les salades et autres crudités. En association avec un filet d’huile d’olive noire, façon carpaccio, ou avec un plat de lentilles, c'est aussi un régal.

Produit dans la même tradition ibérique que la Cupita et notre jambon, par les mêmes producteurs, c’est un produit plus maigre avec un goût intense. On pourrait le comparer à du Lomo, avec une pointe d’originalité en plus.